Pääsukesemärk aitab tarbijatel ära tunda Eestis valmistatud ja kodumaist toorainet kasutavaid tooteid. Uus taotlusvoor on avatud kuni 26. oktoobrini. Väike-Maarja lähedal tegutseva Vinkymon OÜ eestvedaja Rando Vink teab omast kogemusest, mida märk tootjale tähendab ja miks sellest üksi poeriiulil siiski ei piisa.
Toidumärgis „Tunnustatud Eesti toit” ehk Pääsukesemärk on alates 2000. aastast aidanud tarbijatel ära tunda Eestis valmistatud ja kodumaisest toorainest valmistatud kvaliteetseid tooteid. Tegemist on Eesti vanima toidumärgisega, mille tuntus on aastatega kasvanud.
„Pääsukesemärk on kvaliteedigarantii Eesti toidule, meie põllumeeste ja tootjate tehtud tööle ning tarbijate usaldusele. See aitab tarbijatel teha teadlikumaid valikuid ja eelistada kodumaist ning kvaliteetset toitu. Kutsun kõiki Eesti toidutootjaid kaasa lööma ja taotlema Pääsukesemärki,” ütles Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoja (EPKK) juhatuse esinaine Kerli Ats.
Pääsukesemärk antakse toodetele, mis on valmistatud Eestis ja mille põhitooraine on kodumaine. Märgi kasutusõiguse saamiseks tuleb tootjal esitada EPKK-le avaldus koos toote kirjeldusega hiljemalt 26. oktoobriks. Kui märki soovitakse taotleda mitmele tootele, tuleb iga toote kohta esitada eraldi avaldus.
Kvaliteedimärk, mille tähendus ulatub poeriiulist kaugemale
Pääsukesemärgi tähtsus ei piirdu üksnes sellega, et toodet on poeriiulil lihtsam ära tunda. Kodumaise tooraine väärtustamine on seotud ka Eesti toidujulgeoleku ja kohaliku tootmise säilimisega.
.jpg "heworitz")
Ajal, mil põllumehed tuletavad üle Eesti plakatikampaaniaga meelde, et (toidu)julgeolek algab põllult, on kodumaise tooraine väärtustamine muutunud veelgi olulisemaks. Pääsukesemärki kandev toode annab tarbijale kindluse, et selle taga on Eesti põllumehe ja tootja töö.
Väiketootja vaade: märk, mis aitab usaldust luua
Üks tootja, kelle kogu tootevalik kannab Pääsukesemärki, on Väike-Maarja lähedal tegutsev Vinkymon OÜ. Ettevõtte eestvedaja Rando Vink teab omast kogemusest, mida märk tootja jaoks tähendab.
„See on tarbijale usaldusgarantii,” ütleb Rando Vink Pääsukesemärgi kohta. „Märgi omamine lihtsustab kindlasti läbirääkimisi nii jaekettide kui ka äriklientidega, sest see kinnitab toote päritolu ja kvaliteeti ilma pikemate selgitusteta.”
Märgi nõuete täitmine ei ole tema sõnul tootjale lisakoormus, vaid osa igapäevatööst. „Pääsukesemärgi nõuete täitmine on lõimitud meie igapäevasesse enesekontrollisüsteemi. See ei ole eraldiseisev kohustus, vaid loomulik osa meie tootmishügieenist ja tooraine jälgitavusest.”
Peamine eesmärk on praegu lihtsalt elus püsida
Rando Vink ei salga, et praegune majanduskeskkond paneb proovile ka kodumaise tooraine eelistamise. „Varem nägin selgelt, kuidas tarbija tegi oma valikuid just Pääsukesemärgi järgi, kuid praeguses ebakindlas majandusolukorras on pilt muutunud,” tunnistab ta. „Minu kui tootja peamine eesmärk on praegu lihtsalt elus püsida.”
Ometi ei ole ta kaotanud usku märgi tähendusse. „Usun, et märk on siiski oluline. See aitab inimesel oma võimaluste piires teha teadlikuma valiku ja eelistada kodumaist, kui ta seda endale lubada saab. See on meie kvaliteedi garantii ja annab ostjale ka rasketel aegadel kindlustunde, et ta saab oma raha eest väärtusliku ja puhta toote.”
Üksik pääsuke üksi letile ei lenda
Rando Vink ei idealiseeri Pääsukesemärgi mõju müügiedule. „Usun, et Pääsukesemärgi omamine annab meile küll väikese eelise, kuid karm reaalsus on see, et edu määravad ikkagi hind, suutlikkus pakkuda vajalikku mahtu ja lai tootevalik,” ütleb ta.
Ta meenutab õppetundi enda kogemusest. „Mäletan eredalt hetke, kui saime oma ebaküdoonialimonaadi valmis ja pudelisse. Kõik kiitsid ning tunnustused tulid kiiresti, kuid läbirääkimised jaekettidega jahutasid meie entusiasmi peagi. Saime õppetunni, et ainult ühe tootega on peaaegu võimatu silma jääda ja turul kanda kinnitada. Sel hetkel poleks ka „pääsukese“ tiivad meid üksi letile kandnud.”
Sellest kogemusest kujunes välja Vinkymoni laiem strateegia: teha koostööd suuremate tootjatega ja pakkuda neile oma oskusteavet. „Meile on tihti öeldud, et oleme oma kategoorias tõelised trendiloojad. Oleme andnud mustale küüslaugule täiesti uusi kasutusvõimalusi, mille tulemused inimestele päriselt maitsevad – olgu selleks koostöö Fazeriga leiva arendamisel või erinevad marinaadid ja lisandid, mis on jõudnud teiste tootjate sortimenti,” räägib Rando Vink. „Samuti näeme suurt potentsiaali ebaküdoonias, mis võiks põhjamaise sidrunina asendada laimi ja sidrunit palju laiemalt.”
Väikese ettevõtte tugevus ei peitu tema sõnul suurtega üksinda konkureerimises. „Oleme mõistnud, et väikese ettevõttena on mõistlikum teha koostööd suurte ja tugevatega, selle asemel, et püüda neilt turuosa ära võtta. Loome unikaalseid retsepte ja pakume neid koos kvaliteetse toormega suurtele tööstustele, kellel on vajalik võimekus turul läbi lüüa. See nõuab meie meeskonnalt kordades rohkem ressurssi ja pingutust, kuid kui saavutame sellise edu nagu Fazeriga, on see tunne seda väärt.”
Ta vaatab ka tulevikku: „Usun, et kui jätkame samas vaimus, siis viie aasta pärast – või miks mitte juba varem – ei karda ka teised suured tegijad meiesuguste innovaatoritega koostööd teha,” loodab Rando Vink.
Soovitus teistele tootjatele oma kogemusest
Kõigile, kes kaaluvad Pääsukesemärgi taotlemist, kuid pole veel otsustanud, on Rando Vingil otsekohene sõnum: „Soovitan selle sammu kindlasti ette võtta, sest Pääsukesemärk on kvaliteedipitser, mida Eesti tarbija usaldab. Samas peab arvestama, et kui kannad märki vaid ühel või kahel tootel, võib see teiste „pääsukeste” keskel riiulil märkamatuks jääda. Seetõttu on oluline, et lisaks märgile oleks tootel ka hea kujundus ja tugev sõnum, mis selle esile tõstab. Kui visuaalne pool on paigas ning tunned, et sul jätkub tahtmist seda teekonda käia ja uusi tooteid arendada, siis ära kõhkle – mine ja taotle,” julgustab Vink
Taotlusvoor on avatud kuni 26. oktoobrini
Taotlemise tingimused ja avalduse vormid on leitavad Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoja kodulehelt: epkk.ee/paasukesemargi-taotlemine. Hindamisprotsessis osalevad sõltumatud eksperdid, kes hindavad toodete vastavust kehtestatud kriteeriumidele.
Lisainfo:
Janne Viisma
Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda
E-post: janne@epkk.ee
Telefon: +372 600 9350
